Нож Tramontina Master 24605/087 (5112)

Нож Tramontina Master 24605/087 (5112)

Нож Tramontina Master 24605/087 (5112).

Tramontina Master 24605/087 — филейный кухонный нож серии Professional Master. Он прекрасно справляется со своими задачами на кухне, удобен в работе и сделан из качественных материалов. Филейный нож хорошо справляется с разделыванием рыбы на филе. Гибкое лезвием снимает тонкую кожу, отделяет филе рыбы от костей. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали , кованная сталь 1. 4110 или 12С27. Клинки изготавливаются из стали DIN-1. 4110 или 12С27 с добавками молибдена при помощи ковки в штампах. Сталь DIN-1. 4110 содержит 14% хрома, 0,5% углерода и 0,65% молибдена. Сталь прекрасно держит заточку, но не на столько устойчива к коррозии, как ножи из 420й стали. Поэтому за этими ножами, как за хорошим инструментом, требуется уход. После работы с ножом, его нужно насухо вытереть. Избегать падения ножа, потому что из-за высокой твёрдости у клинка повышенная хрупкость. Клиновидная заточка лезвия режет точней и аккуратней, даже после длительного использования ножа. Твердость используемой стали составляет 54-56 HRC. Общая длина ножа — 320 мм. Длина лезвия — 180 мм. Ширина лезвия — 25 мм. Толщина лезвия — 2. 5 мм. Рукоять изготовлена из полипропиленового материала с антибактериальным покрытием, который предотвращает рост микробов и грибков. Специальная шероховатая поверхность не даёт ножу скользить в руке. Таким образом во время приготовления пищи соблюдается гигиена и безопасность. Производитель ножа, фирма Tramontina — мировой лидер в производстве товаров для кухни. Мощности производства находятся в Бразилии.

Ознакомиться со всей продукцией магазина вы можете в разделе "Каталог товаров"