Солод ржаной ферментированный Органик Эко-Продукт 25 кг

Солод ржаной ферментированный Органик Эко-Продукт 25 кг

Солод ржаной ферментированный Органик Эко-Продукт 25 кг.

Для получения солода ржаного проращивается зерно, после - высушивается, а затем дробится для получения более мелкой фракции. Пророщенные злаки содержат в несколько раз больше питательных веществ, которыми так богат солод. Для их сохранения в конечном продукте сушку проводят при низких показателях температуры и давления. В солоде ржаном ферментированном используется проращённое ржаное зерно, которое ферментируется (срок ферментации до 12 дней), после чего сушится при пониженных температурах с постепенным повышением до +70 градусов. Солод ржаной является источником витаминов, ферментов, а также сахаров, влияющих на скорость брожения. Его дозировка в количестве от 0. 5 до 3 % от массы муки позволяет улучшить такие реологические свойства теста, как растяжимость и эластичность. При изготовлении солода ферментированного ржаного процессы затормаживаются в процессе сушки зерна, очищенного от ростков, и дальнейшие реакции активизируются только в процессе применения солода. Область применения солода ржаного ферментированного:

• в пищевой промышленности при изготовлении хлебной или алкогольной продкуцкии.

Польза регулярного применения солода ржаного ферментированного:

• способствует выводу токсинов и шлаков из организма,
• нормализует процесс обмена белков,
• способствует росту мышечной массы,
• профилактика ожирения

Пищевая ценность ржаного солода ферментированного на 100 грамм:

• БЕЛКИ, Г – 9. 6
• ЖИРЫ, Г – 1. 2
• УГЛЕВОДЫ, Г – 66. 4
• ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ККАЛ – 316

Состав: 100% солод ржаной, молотый, ферментированныйУсловия хранения: в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре ниже 20С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Срок годности: 6 месяцев.

Ознакомиться со всей продукцией магазина вы можете в разделе "Каталог товаров"